Monte-Carlo ·Monaco
Le Louis XV — Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris
Distinctions1990 – 1996, puis 1998 – 2000, puis depuis 2003
19331956198020032026
3 étoiles2 étoiles
Chef
Alain Ducasse
Alain Ducasse, né le 13 septembre 1956 à Orthez (Pyrénées-Atlantiques), est un chef cuisinier. Français, il est naturalisé monégasque en 2008.
Biographie : Wikipédia, CC BY-SA 4.0
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Repères
Monaco, hors territoire français, mais listé au Guide Michelin France. Trois étoiles en 1990, une étoile perdue en 1997, retrouvée en 1998, reperdue en 2001.